入油锅中炸，等这些wan子全bu放入油锅中后，再an照放入的顺序又一个个夹chu来，稍微冷却一下再重新入锅，这叫复炸，是为了给炸rouwan增加酥脆gan和味dao的层次gan。

等所有rouwan变成焦黄se后，又用筷子夹着一个个捞chu，装入碗中。

当然，这回也用了两个大木碗才将所有炸rouwan全bu装下。

剩下的油，温迪可不敢扔了，把杂质用筷子拣掉，重新倒回了铁盒里。

她在炸rouwan上盖好荷叶，端到了餐桌上，再去zuo其他菜，既然约定是大餐，当然不能用一dao炸rouwan把人打发了。温迪可是说话算数的。她准备好辅料，重新取一些竹鼠rou下仍有余温的铁箱中，将黑mao带回的鱼放进去，正反面各自煎成金黄se，等到香味飘chu后，下姜片，hua椒，加少量开水炖煮。另一个火灶上也架了一个铁箱，之前温迪用它煮野果浆，现在则用来煮开水，随时能够取用。

在鱼汤沸腾后，加入大量开水，再把一gen竹笋剖去外壳切成细丝，也加入鱼汤中，一起炖煮。简单来说，就是水煮活鱼的zuo法，不过这次煮的时间会更长，鱼rou的味dao更加温和，鱼汤的滋味也会更加鲜nong1。温迪ma上盖了盖子，让鱼在铁箱中静静炖煮。其后她去另一个火坑前，将开水倒进碗中冷却，下适量竹鼠油，将之前切成段的莲梗翻炒至断生后捞chu，作为简单的小菜佐食。

温迪将清炒莲梗端上餐桌后，就扭tou去拿工juzuo木箱。

在她有兴致时，是绝对连一秒钟也不想浪费的。

zuo了两个，黑mao回家了，推着推车，解释海边还烧着水，木tou在树林，等下午去搬。

“等你半天了，午餐已经zuo好了，赶jin过来吃。”温迪低tou把手里最后一gen钉子锤进去。

这才算真的zuo完了第二个木箱。

黑mao把水倒进水桶，盐装进盐箱里，chu来时温迪已经把鱼汤装进木碗，两个，端上桌。

他快步走到自己的位置上坐下，迫不及待端起木碗喝了一口。

温迪瞪圆了yan：“你不tang呀？”

“好喝！”黑mao痛快地拿起筷子，指着另外三个碗问她是什么。

“是炒莲梗和……”温迪揭开荷叶，“炸rouwan。”

她边回答边吃了一个试试，炸rouwan有点冷了，但仍然很mei味。它的外壳有着炸货必有的酥脆gan，rou泥里混了藕丁，咬起来有嘎吱嘎吱的声音，味dao比较复杂，特别的香。温迪吃了好几个，才想起自己面前还有一碗鱼汤，她可不敢像黑mao那么大大咧咧地往自己hou咙里guan开水，先用勺子舀了一勺，仔细chui了chui才敢入口。

香！这zhong香跟炸货的香味不同，是鲜香的味dao，回味有一点点甜，是鱼rou的本味。

温迪又喝了一口，由于将鱼煎过，又加了hua椒和姜去腥，它的鱼腥味已经非常轻，几乎可以忽略。当然，几乎能忽略，就意味着还有，不过并不影响鱼汤的味dao了，何况她材料不足，能够zuo到这zhong程度，已经是煞费苦心后的定局。鱼汤香味nong1厚，这是因为她炖煮了很长时间，所以鱼rou也非常huanen，夹起来都容易碎，只能用勺子舀，或是在喝汤时顺带着吃进去。

它入口即化，几乎刚碰到she2tou就碎了，抿抿嘴就能咽下去，竟然不用嚼。

黑mao不太会夸人，他能给的最高嘉奖就是