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老tou气得差点揪断胡子。
“不懂别luan说,徐大海那点手艺,比老夫差远了,那瓦块鱼ying的像是砖tou,很明显火大了,你连这都尝不chu来?”
张家qiang笑dao,“看来是时间久远,我记忆模糊了,不过个人gan觉,徐师傅的手艺已经很好了,客人吃的满意,绝对不会辱没您的名tou!”
这话等于变相贬低高一勺,老tou刚要发作,忽而意识到被tao路了。
老话说得好,人老jing1ma老灵,老tou活了一大把年纪,心思通透的很,当即嘿嘿一笑。
“小子,想给老tou子使激将法,你还nen了点,今儿说不下厨就不下厨!”
说罢扭tou就走!
高老tou不上当,张家qiang一计不成又生一计。
“听说您老最近在研究古菜谱?”
高一勺自从退休后,就把心思放在恢复传统菜谱之上,他停下脚步dao,“怎么,你有什么指教?”
张家qiangdao,“我怎么敢在您面前班门弄斧,只是听说过一dao名菜,不知dao您能不能复制chu来!”
高一勺立刻来了兴趣,转shen说dao,“什么菜,记载在什么菜谱上?”
“油炸雪糕!”
高一勺气得瞪起yan珠子,“这zhong旁门左dao,难登大雅之堂,也敢说是名菜,真是笑掉大牙!”
为了让张家qiang心服口服,高一勺叫徐大海到面前,对他耳语几句。
徐大海连连点tou,跑进厨房,没一会儿功夫,就端chu来一盘子形似炸油条的东西。
张家qiang夹起一块尝了尝,果真外pi酥脆,里面冰凉的一块。
郭永刚也尝了一块,大呼凉快。
高一勺冷笑dao,“这玩意就是个噱tou,冰gun外面粘干粉,然后挂面糊,放进油锅快进快chu,既不好吃又上不得台面,小子现在服气了吧!”
这dao菜据说很早就有,但很少有人zuo,却被一bu著名电视剧给炒火了,后来许多大厨都仿制过。
张家qiang上一世看过许多仿制视频,其中有位老厨师zuo的非常jing1致,他记住了zuo法。
今天为了请高一勺chu山,他决定冒险一试。
“老爷子,您让徐师傅zuo的油炸冰bang,油炸雪糕gen本就是两码事,我记得油炸雪糕集se香味与一ti,绝对不是这zhong徒有其表的东西!”
高一勺眉mao一挑,“你要是能zuochu这dao菜,今儿中午,老tou子亲自下厨,给你们弄一桌大席!”
张家qiang尴尬一笑,“我连青菜都炒不熟,哪能会zuo这zhong高端菜品啊!”
“你不会zuo瞎扯什么,浪费功夫!”高一勺说罢甩袖子就走。
张家qiang急忙叫dao,“我虽不会zuo,可记得制作方法,我可以把步骤告诉徐师傅让他来试试!”
高一勺气鼓鼓的抬手zuo了个请的手势,拉把椅子坐在了一旁。
张家qiang叫上徐大海直奔后厨,这一会耗时不短,就在高一勺快等的不耐烦的时候,他们才端着一只大号看盘从后厨chu来。
直径二尺的看盘摆在桌上,高一勺一看就愣住了。
只见看盘里好似铺了一层皑皑白雪,在白雪之上,用几gen金黄se食材搭建了一座小木屋,搭pei上果蔬拼接的远山、