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高兴,也不去刨gen问底了,听她的话,自个去剥了两tou大蒜,放在兑臼里捣烂。
唐晚自个去弄了点hua椒大料熬成的水,切了点黄瓜丝,把辣椒干炒了,放在案板上切成小块,再捣烂。
凉油烧热,放成七成熟的时候,一gu脑倒进了先前捣烂的辣椒里,滋啦滋啦的声音,别提多好听了!
本来大家都着急吃饭呢,见唐晚在这神神秘秘的zuo着东西,忍住了饥饿,慢慢的在这等待着。
凉pi只要等这气上来了,蒸上两三分钟就行了,打开锅盖,这热气烧的人直liu汗,唐晚把那木盘子给倒扣,把薄薄的面pi给揭了下来。
张岚看到这面pi,终于知dao唐晚想要干什么了。
以前她chu差的时候,去过山西,见过当地人zuo这凉pi,可惜那价格不低,加上是用白面zuo的还得掏粮票,她就吃了一碗解解馋。
没想到再次吃的时候,竟然是在十几年后,唐晚zuo的!
这到底是娶了个啥媳妇啊,咋就本事这么大呢!
咋就啥都会zuo呢!
一次四张面pi,唐晚在这切,张岚则是去zuo第二锅,切成宽窄合适的细条后,加上黄瓜丝,浇上hua椒大料水,又添了醋酱油,辣椒油,香油还有大蒜zhi,芝麻酱。
闻闻那味儿就香到不行!
第一锅肯定是先给家里两个男人吃的。
宋桥这第一次吃凉pi,自个倒是还真有点稀罕,在唐晚期盼的yan神里,搅了一下调料,拿着筷子往嘴里送了一些。
“咋的样,咋的样,好吃不?”
宋思min在一旁yan馋的问!
这味儿真的好香啊,本来夏天食yu就不咋的好,大嫂zuo的这个,味dao酸酸辣辣的,闻起来就让人有食yu。
宋桥拿了一双筷子,递给妹妹,话也没多说一句,埋tou就吃。
宋思min尝了一嘴,yan前一亮,“好吃!”
一个劲的闹着让她大哥给她留点。
张岚见yan前大儿子故意把胳膊抬高,故意不让小女儿吃,让她干着急,看着俩人闹腾的模样,嘴角不由自主溢chu了笑容,这才是个家嘛!
先前那冷冰冰的,回来各干各的事,家里死气沉沉的,哪里有现在热闹?
幻想着明年这时候家里就多了俩胖娃娃,后年这时候,那俩可爱的胖娃娃,就能蹒跚走路,拉着她衣角叽叽喳喳叫着她nainai,还在地上爬来爬去。
只要一想,她这浑shen就激动的直颤抖啊!
“哎呀,小min跟你哥抢啥呢!再等个两分钟就有你的了!”她嗔怪不已。
“哎,妈,你这就偏心了啊,凭啥好吃的就我哥先来啊,那我今个也干了不少活,奉献了我不少汗水的好不!”
那一碗就在这打打闹闹里,吃完了。
张岚这一边zuo,一边供着那边吃。
虽然累点,她心里也舒坦的不行!
不过,她还真是长了见识,这淀粉跟白面,还有这么个吃法呢。
“妈,其实人家正宗凉pi,不是这么zuo的,这点先用白面和面,就跟咱们蒸馒tou似得和面,把面活ying,用水洗面,等面洗到最后只剩面jin了,再沉淀,把面跟水分离,剩下的面糊才能zuo凉pi。
我这个不过是取巧,费的时间短点,可真算不上什么正宗的”
“那也了不得,这凉pi的zuo法,是你爸教你的?”
唐晚尴尬的挠挠tou,还真不是,在那个网络通讯