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她不讨厌这
觉,反而透着几分隐秘的期待。
郭嫂
其实也不太懂,为什么要
着烛火吃饭。
刚才磨了一些腌
,但是数量不够用。
萧念织大大方方应下:“对,姑姑先坐一会儿,我要开烤啦!”
这一看,厨房这边阵仗还
大的,她忍不住笑了:“这是
什么?”
当然了,如果把控好量,其实也可以是
好吃的。
烧烤嘛,不在晚上烤,总觉得差了
意思。
萧念织说话间就已经带着一应备料去了泥炉那里。
用糖和醋也能调
,但是少了番茄的那一
自然果香,就差了一
觉。
烧烤,不仅仅只是一个腌制的过程,还有后续的火候以及撒调料的时机。
没有番茄呢。
萧念织跟郭嫂
碰了一下,又去园
里挑了挑。
今天还有别的剩余
材,萧念织挑挑拣拣了一些。
必须得想办法把调料搞齐了,不然她都没办法对外解释,这些调料是怎么回事了!
忙完这一切,萧念织又带着郭嫂
,把孜然粒给磨成了粉,方便后续洒到烤串上。
不过,胡椒粉肯定是要放的,萧念织放的是白胡椒粉。
不过,她全程
合着萧念织,而且如今已经开始有蚊
了,特别是庄了这边,草木多,蚊虫更盛。
临时的泥炉已经
好了,虽然说时间短,
的不彻底,但是临时用一用,不成问题。
没有番茄,总
觉少了很多灵魂啊。
她也没切太多。
之后又将白芝麻,小火慢烘
香味儿,再把茱萸也磨成粉。
洒好胡椒粉的时候,萧念织想着,调料的事情,刻不容缓!
将
腌好,萧念织又去看了看别的
材。
于姑姑等了半天不见饭,好奇过来瞧了瞧。
想着萧念织之前说的,于姑姑挑挑眉问:“烧烤?”
两个人在厨房忙了大半天,等到暮
降临,终于忙完。
每个人都觉得自己的腌法正宗,不知
于姑姑偏好什么
,萧念织就
着自己的喜好来了。
看着小姑娘忙碌的
影,再看看泥炉那边,升腾起来的烟雾,于姑姑觉得,从前在她
中,清冷的人间,似乎也慢慢的沾染了真正的红尘烟火气,越发的
闹喧嚣起来。
如今已经是六月底,很多青菜都陆续的下来了。
约摸四斤左右的量,萧念织切好给腌上。
萧念织腌
不喜
先放盐,因为盐容易把羊
中的
分给杀
来,这样烤
来的羊
不够
,还容易
柴。
磨成粉,洒上去,会更容易
味儿一些。
挑了三个个
不太大的茄
,又摘了几
黄瓜,然后重新回去。
腌
讲究多,不过各人的吃法不一样。
等到她跟于姑姑回了书院,这东西肯定是要拆的。
磨茱萸的时候,萧念织又忍不住想,玉米和土豆都有了,辣椒和番茄应该也快了吧?
所以,为了方便主
们吃饭,郭嫂
还特意
了一圈的艾草,驱了一下蚊
。
对于她来说,糖醋里脊的灵魂就是番茄酱啊,但是……