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第二百一十九章:沙姜焗鲈鱼(1/2)

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手tou有陈老送的新鲜的fei鲈鱼,还有在师父那儿趁着她不注意顺的沙姜,舒心准备zuo一dao补血养气的沙姜焗鲈鱼。

这也是师父教给她的拿手菜之一。

再来一dao蒜香黄油虾,现在正是虾的旺产期,舒心每天都要吃虾,今天就用妈咪喜huan的黄油来烹饪。

蔬菜的话,菜园子里的芥蓝正是绿油油的,白灼了正好。

荷hua嫂之前an照她教的蒸了不少葱油小hua卷,再煮上一锅小米南瓜粥就齐活。

灵抚岛附近禁止渔船捕鱼,钓鱼的人也少,陈老每次钓到的鱼都feimei个大,rou厚刺少,腥味也极淡,只需要用少量的调料腌制。

这次舒心打算用焖焗的zuo法,不加一滴水,所以加了生chou、胡椒粉、玉米淀粉等调料之后,又加了些hua生油,既能锁水提香,又能防止鱼pi与锅粘连。

等待腌制的时候,荷hua嫂帮着备菜,舒心又从后院摘了一些小番茄,切开之后,sai一些乌梅rou进去,酸酸甜甜的好开胃。

孩子病着,两个妈妈都睡得浅,不到一个小时,两个人又都醒了,舒心看孩子们睡得还香,拿了乌梅番茄给妈妈们吃着,自己赶忙去灶房zuo菜。

沙姜与红葱tou在砂锅中小火炒chu焦香,再把腌好的鲈鱼块和料zhi加进去,盖上锅盖中火焖焗。

另一个灶上用虾tou熬黄油,nai香的鲜味chu来后,再加入剥好的虾仁,旺火炒熟后再撒些欧芹碎。

与此同时,旁边的砂锅也焖chu一gu清淡又nong1郁的异香。

舒心在砂锅盖边上淋上一小圈白酒,从灶台夹chu一gen烧得正旺的柴火,白酒瞬间被点燃挥发,只有一点侥幸逃窜的酒急速逃窜到锅里,和蒸发的酒气一起,给这一锅鲈鱼增添了不少香气。

再小火焗一分钟,撒入葱hua,就可以chu锅了。

等舒心和荷hua嫂一起端菜到餐桌的时候,一小盘乌梅番茄已经只剩下几个了,于梅君正抱着leilei逗弄。

leilei对红红的小番茄十分gan兴趣,于梅君把小番茄伸到她面前,她似乎想抓,但是白nennen的小手张不开,所以gen本抓不住,只能用手轻轻摸着小番茄。

宁韶云气se好了不少,一脸chong溺的看着小leilei。

舒心招呼两个妈妈吃饭,自己抱着leilei也落了座。

宁韶云一上桌就闻到了nai香的黄油味,立ma夹了一只虾仁到嘴里,鲜meihuanen的虾rou和炒成nai香味的蒜蓉,恰到好chu1的rong合在一起,让她被乌梅番茄打开的味lei得到了极大的满足,忍不住又夹了好几只,顺便给于梅君也夹了两只。

舒心笑着给两个妈妈一人夹了一块鲈鱼,“别光吃虾,你们尝尝这个,是那个雍师傅教我的菜!”

之前满月宴就是这个雍师傅主厨的,两位妈妈对她的厨艺有些了解,这下期待gan也拉满了。

沙姜没有生姜那般辛辣,而是多了几分nong1烈的异香,仔细闻,还能闻chu一丝丝甜味。

鱼rou和沙姜在砂锅里单独相chu1了足足六分钟,xi足了沙姜的异香,腥气全无、鲜mei无比。

一入口,nenhua的鱼rou仿佛在嘴里tiao舞一般,两位妈妈和荷hua嫂都大加赞赏。

之前舒心说要报雍师傅梦中大恩,帮她开一家酒楼,宁韶云还想着左不过扔些钱而已,现在倒是真对这位雍师傅有几分佩服了。

吃了主菜,大家一起喝着南瓜小米粥,小米被熬chu了油,和蒸熟压成泥的南瓜一起更显得金灿灿的。

舒心自己喝粥,便将小番茄放在了小leilei的手里。

她虽然不能自己抓东西,但是放进手里的东西却能jinjin握住,拿着小番茄十分huan喜。

玩着玩着就把小番茄放到了嘴边咬,反正小

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