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林玉坐在外侧,他先打开车门下车,随后扶着龙正一起下来。服务员们个个低tou,连酒店老板听说龙正到来都亲自chu来迎接。
一个shen着西装的中年男人大踏步上前,来到了龙正shen前行礼dao:“上杉叔叔,您今天过来怎么也不提前给我打个招呼,好多大菜我都来不及准备。”
“小陈贤侄,我只是过来吃顿便饭而已,没必要弄这么大的排场。”
陈宏摇toudao:“您都十来年没来过了,我都差点以为您把我们鸿宾楼给忘了。这次一定要由我请客,诸位请进厅内,我ma上命人奉茶。”
众人来到了龙正最常坐的雅间之内,由龙正坐主位,林玉坐客位,陈宏和灰原左右相陪。不用龙正点菜,灰原在chu发之前就跟鸿宾楼打好了招呼,菜早就已经准备好了,正好掐着龙正赶到的时间chu锅。一daodaomei味佳肴经由服务员们的双手被端上餐桌。
其中就包括龙正在回忆中心心念念的糖醋鲤鱼。
龙正每次来时都会点糖醋鲤鱼,但他每次都是一筷子都不动。时间长了,陈宏也知dao他可能有什么难言之隐,于是每次上糖醋鱼时他都会保持鱼的造型不去破坏。只当这条鱼是个装饰品。
就在服务员将菜放下,准备撤chu去的时候,龙正却叫住了他们:“且慢,这鱼不打开我们怎么吃啊?”
陈宏惊讶的问dao:“真的要打开吗?”
龙正淡淡的点了下tou。
陈宏当时便叫回了服务员,让他们将鲤鱼分割一下。服务员当时便将鲤鱼端到了旁边的小桌子上,随后取chu了一把刀和一把夹菜用的夹子。他熟练的用刀shenan住鱼尾,用夹子夹住鱼tou。两手一起用力往下an,原本弯曲成新月状的鲤鱼便平躺在了盘子上。鱼被放倒的时候发chu了咔嚓咔嚓的声响,可见这鱼炸的是焦香酥脆。
鲤鱼在下锅油炸之前就打过了hua刀,shen上的rou片片翻起,tou朝下倒吊起来就像是麦穗一样。服务员沿着鱼脊骨从tou到尾左右各划了两刀,鱼shen上的rou便一块块掉落在盘子里,瞬间裹满了酸甜可口的芡zhi。
服务员躬shen上前,取走了龙正shen前的盘子,随后往盘子里面夹了两块鱼rou。
龙正提起筷子夹起鱼rou,将其送入口中。鱼rou被炸的很**,所以才能xi满了芡zhi。nong1厚的酸甜味包裹着鱼的鲜香在口中弥漫,可以说是酸不压甜,甜不压酸,而甜味稍重一分,刚好把醋的呛给掩盖了下去。鱼rou本shen还有些咸味,这是在去腥的时候给鱼入的底味。咸味很淡,其目的不是为了让人吃chu咸香,而是为了更好的衬托甜。
多zhong味dao层次分明,rong合的相当完mei,不愧是鸿宾楼的招牌之一。
“原来糖醋鲤鱼就是这zhong味dao!”龙正长叹一口气,他的yan角也泛起了晶莹的泪hua:“大家开动吧。”
众人这才开始品尝起了菜肴。
林玉来到这方世界之后就没吃过什么好吃的东西,他自认自己的手艺还算可以