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缘分,但是,他还是愿意把二老当成亲人和长辈尊重的,因此,不guan是不是和离,逢年过节的节礼他是一定要准备的。
墨竹山庄家大业大,也不缺什么珍贵的东西,他能准备的,也就只有这个时空没有的一些稀罕的mei食之类的,比如他现在zuo的拌饭酱,又比如说开胃的酸辣泡菜之类的,并不值钱,不过是他的一番心意罢了。
挑拣chu来带虫dong的豆角,姚亦昕也没浪费,让人把带虫dong的bu分摘掉,剩下还好的掰成段,最近天气又热起来了,大家伙胃口都不太好,姚亦昕想了想,决定zuo点儿新鲜的犒劳大家。
夏天好吃又方便的,莫过于各zhong焖面了。
姚亦昕的nainai很会zuo各zhong焖面,夏天的时候,几乎是菜园子里面有什么就焖什么,什么豆角焖面啦、茄子焖面啦、土豆焖面啦、扁豆焖面啦……吃的时候加一勺自家zuo的油泼辣子,简直是百吃不厌。
让木柴大叔带着两个帮厨的帮忙和面,准备zuo些手擀面。姚亦昕先从厨房里找了一块五huarou,切成薄片,热油锅,慢慢煎到焦黄,放入葱末姜末爆香,接着倒入1大勺料酒,没有生chou,就放两勺黄豆酱代替,再加入两勺盐,将准备好的豆角放进去翻炒一下,加入开水,开水要没过豆角约莫四指,这样放入手擀面的时候就不会糊锅了。
等豆角烧到快变se的时候,将准备好的面条均匀撒在豆角上面,保持中火,盖上盖子焖面。约莫五分钟后,等到下面的汤zhi收到足够拌面的时候,就可以关火了。
趁着锅里还热乎的时候,将锅底的汤zhi和上面的面条搅拌均匀,撒上切碎的蒜末和新鲜的葱末,喜huan吃口味重点的,可以单独在碗里加点儿香醋、麻油或者油泼辣子zuo个酸辣口味的拌面。
开始焖面的时候,锅里的香味就xi引了不少人,等到焖面chu锅的时候,那gu混合着五huarou和豆角焖烧后的香味,简直馋死个人!
木柴大叔也没有想到,寻常用ji汤煲的手擀面,换了zhongzuo法竟然意外的更加mei味!
“其实,不光是豆角,茄子、扁豆、nen黄豆、土豆什么的,都可以拿来zuo焖面,不过有的容易ruan烂的食材,要先裹上面糊炸一下,这样不容易烂掉。”姚亦昕让他们把焖面分一分,剩下的食材,就让木柴大叔带着两个帮厨zuo了,焖面这zhong东西,基本上看一yan就会了,没什么技术han量。
难得下厨,姚亦昕闻着shen上的汗味,忍不住让人打水洗了个澡,等chu来的时候,木柴大叔他们zuo的豆角焖面也chu锅了,姚亦昕尝了尝,gan觉比他zuo的还入味些,一问才知dao,原来木柴大叔担心一大锅面条不容易入味,特意另外起油锅又单独zuo了半锅五huarou焖豆角,等到这边大锅里的面条收zhi的时候,掀开锅盖,倒入一大碗五huarou焖豆角,趁热搅拌均匀,料足味mei。
姚家众人还好说,刚过来的黄家村众人吃着香penpen的五huarou豆角焖面,简直快要哭chu来了。
天知dao!他们到底有多久没有吃到过这么香的五huarou了,又有多久没有吃到过这纯面zuo的手擀面了……
他们本以为liu落他乡,不说shen死异乡吧,吃苦受累饿肚子肯定是免不了的。
可是,祖宗保佑!他们这回非但没有吃苦,还遇