来的是四个白瓷小盘，每个小盘上面摆着一丛蘑菇，旁边用鲜nen翠绿的竹笋zuo了装饰，看上去简单清shuang，峰子把食盘分别放在他们面前。关哲和林亦泽稍微推让了一下，夹了第一筷子。

玉蕈的味dao很干净，菌的味dao很nong1，还带着一丝酒的清香，在pei上清脆的竹笋，倒很是清口……

关哲一边吃，林亦泽在一边边解释dao：“这食材选的是玉蕈，也就是我们常吃的蟹味菇，这dao菜取自山家清供，先选取最鲜nen的玉蕈，先用水煮成半熟，然后再用上好的清酒煮熟，怎么样，最简单的zuo法，吃的就是玉蕈的鲜味，这关总，味dao还可以吧……””

关哲点了点tou，这dao菜说是简单，但是看得chu选材讲究，这玉蕈的味dao合着酒的清香，确实不错。

说话间峰子又端上来第二dao菜，这次端上来四个不大的白瓷小碗，里面是金se的清汤，每个碗里都飘着四片如白兰hua大小的rou片，旁边还点缀着枸杞和薄荷，摆chuhuaban的形状，金黄翠绿的倒是很好看。

关哲探着tou看了看：“这是？”

峰子低声说：“酒gun肺片……”把四个小碗放在他们四个的面前，然后就退了chu去。

关哲又左右看了看，很是惊奇：“这是肺？”

林亦泽看了一yan何青山，何青山这家伙似乎第一次在这zhong场合吃自己zuo的菜，正觉得新鲜，都没抬tou看他，林亦泽只好自己解释dao：“这是选取上好的猪肺，冽去血水，去包衣，倒挂控半个小时，把中间的nenmo去掉，然后用上好的hua雕酒gun上一天一夜，这个时候肺片已经缩成白兰hua大小，然后用上好的野ji汤，炖好，沥清，再加上枸杞，火tui和其他pei料gun上几gun，然后装盘即成，关经理，尝尝吧！”

关哲听了这么一系列的步骤，听得有些yun，他连忙夹了一片放在嘴里，只觉得肺片ruannen，入口即化，带着一点酒的香甜和ji汤的味dao，味dao真是不错，只是太不经吃，那小小的一片，几乎还没尝到味dao，就没了。

他吃完一片，又把其他三片也都吃光了，意犹未尽的对林亦泽笑了笑：“好吃是好吃，但是这也太少了吧！”

话音刚落，就听见陆炎在旁边不jin不慢的说：“馒tou能吃饱……”

关哲的脸一下子就红了，他有些尴尬的笑了笑，脚下却动了一下，陆炎低声的哎的叫了一声，像是被踩了一脚。

何青山忍不住就笑了起来，他眨眨yan睛：“猪肺的这zhongzuo法的确好吃，但是确实也比较浪费材料，一点点就吃没了，哪天关哲哥跟虎子哥回家，我给你用其他的zuo法zuo猪肺……”

关哲点tou应了下来，陆炎咳嗽了两声，林亦泽也跟着客tao了几句话，然后给峰子使了个yanse，第三dao菜很快就端了上来。

那是个宽口的浅边盘子，里面放着一尾半尺长的鲤鱼，那尾鱼看上去feimei鲜nen，雪白的鱼rouhua刀切开，微微外翻，上面浇着黄褐se的酱zhi，再pei上绿se的葱hua和鲜红se的麻椒，看上去让人食指大动。

关哲凑过去一闻，却觉得酒香扑鼻，他忍不住伸chu手，夹了一筷子最feimei的鱼rou。

鱼rou鲜mei却不必说，不同于上面那dao菜的酒味的甜mei，这条鱼除却自己本shen鲜mei的味dao外，还带着一gu酒的甘辛的味dao，更加nong1烈甘醇。

“醉鱼……”林亦泽在旁边讲解着：“先把新鲜的鲤鱼弄