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他就这么周来复始地着那些个酱坯，一斤大豆大概可以两斤酱坯，四斤酱坯是一个酱陀。所以这晚上，罗维礼忙到老爹都起床了（凌晨2半左右），他才差不多将所有的豆全转化成酱陀....于是乎，现在罗维礼在去北房侧间睡觉之前，相当满意地看着西厢房房梁上吊着的那10个酱陀....以及酱陀正下方的那好多堆小苹果....唉，这都是钱这是....他像是看护自己的宝宝那样上瞅瞅下瞅瞅，就差扑上去亲两....然后依依一舍地，关上了西厢房的房门，然后确认那厢房的窗有被支稳了（得保持通风）才往睡房走去....

只不过用制酱，用料奢侈，寻常人家是不会的，也就可能只是这大酒楼的厨自己私房来的。不过，虽然酱是个奢品，但是它其实易“得味”，因为制品本的那个“鲜”味更易被调来，所以酱是较之豆酱类更易的。

这酱坯一时半会又生不钱来，罗维礼这不是还得继续卖他的糖苹果嘛。现在这城里不少人都知这好吃的酸酸甜甜的，还开胃的。城里面的人也叫开了“糖苹果”这个名字。反正罗维礼每日得去，都会卖光，是多少卖多少。他还给添了新样，比方说洒白芝麻，或是加梨糖下去熬那个糖浆、为了不同的糖味儿。那些个有小样的糖苹果他就会卖6个铜板一个，反正他一路灿莲，说这些个新味的怎么怎么个好吃，来跟他买的大姑娘或是给

下昼时，收了工，他去了调料铺，把该买的都买齐了。

回了家，他准备调25%酱75%黄酱这厚薄程度以及泽程度的韩式大酱。

他这天光走街了，没敢串巷，因为他怕昨天的人记仇、暗算他。

老爹赶着去上工了，门前，手比划了比划，指了指房间，是叫他快去睡。然后，罗维礼就去睡了。

早上他去卖了两趟糖苹果，下午也去卖了两趟。这天，他去了东区卖糖苹果，还是卖的五个铜钱一只。

这日，吃了晚饭，罗维礼歇了一会儿后就开始忙起酱来，那时老爹还没睡（一般晚上戌时过半（8）老爹就会去睡的，因为他凌晨时分要起得早，所以一般他天黑了后也比平常人家睡得早上不少），要帮他搭把手，他也不肯，就说老爹该去休息休息，不用他这一摊。老爹就没再他。

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他先把大豆倒灶上那大锅里煮，煮成个有发灰的烟那般模样。然后将熟豆给倒石臼里，重重地舂，细细地碾，直至那熟豆全变成了豆沙似的粘腻状，这酱坯就好了。他往里撒拌了一分的香辅料，就再舂碾了一阵。然后豆沙似的粘腻酱坯就显得更为粘稠。

☆、酱那段日

他心里大致有了个数，回家之后就在心里把个第二天要去买的调辅料、香辅料给大致列了个表。第二早，老爹在那里准备糖苹果，而他就在那里先筛一筛他买来的那批黄豆。

他将净稻草杆纵横地那么铺了一层，然后将酱坯取了来置于稻草上，接着他把酱坯陀成方形，接着用稻草裹扎好，放去西面那间房间的房梁上，自自然然有通到风就好。