“这个叫不烂，吃吃看怎么样？”

小野最近疯狂研究新菜谱，像是最开始的椒盐芝麻拌豆角，豆角焖面。最近村里好多人家都了秋豆角，就等着玉嫂验收，质量过关了卖到店里去呢。

烧烤这东西，慢慢的大家都能学会，他也没准备一直这个，只是瞧着那么一大片地儿空着实在闹心，正好自己又嘴馋了。他最想的，还是家乡的各小吃。

他和蒋烨依旧是每日要回福田村，他们都默认那里才是自己的家，不愿意住在镇上，所以店里基本到了晚上就都给福叔。

“这是土豆的？”

“牧小老板，你

脆，带着淡淡焦香，嚼几下，绵绵，是土豆本的，吃着还真舒服。半碗下肚再喝了碗冰镇在井里的绿豆汤竟然已经觉得饱了，这可和他平日里的量差了不少呢。

把土豆洗净削泡在里，用定好的大板成小拇指长短一厘米宽的土豆薄片，倒白面粉，用筷搅拌均匀。笼屉里铺白纱布，把拌好的土豆倒去摊平，大火蒸到断生，倒簸箕里，用筷拨开防止粘成一坨。

就是不知小野愿不愿意，毕竟这是小野用来赚钱的方。自己是不是该和小野坦白了，虽说婚逃走有丢人，是很丢人，可总瞒着小野也不是回事儿？

蒋烨正在后院收拾菜园，最近一直忙着生意，菜园都长了不少杂草，趁着空闲顺便收拾收拾，再一排生长期短的蔬菜吃。听到牧野叫自己，放下手里的锄，到井边打清洗净：“小野今天的是什么？”

馆的外餐厅。另一个院右边原本盖了排砖瓦房，牧野让师傅重新粉刷，成两人一间的小宿舍，安置店里的伙计，若是以后有成家的，再给他们另寻住。

福叔以前帮着蒋烨看护庄，是个的小老，家看账样样通，店里的人也都是福叔亲自挑选带了过来，自从有了他，牧野脆当起了甩手掌柜，每日里窝在厨房研究新吃。

“烨哥，快来，吃饭啦。”

如今玉嫂已经完全成了牧野的蔬菜采购员，每次不仅送来的新鲜没有蛀虫，甚至都是清洗过了的，只需要厨房再清冲一遍，就可以直接下锅，特别的方便，省心。烧木炭的法也给了田大业，现在还雇了几个和他关系好的一起合伙盖了个小窑，生意的红红火火。

这是最简单的法，还可以用炒，沫炒，豆角粒炒。但豆芽这类易的蔬菜，炒来黏黏腻腻的，就不合适了，大概没人会喜那泡烂了的觉。

众所周知，军营里的饭简直和喂猪没两样。这也是没法的事儿，营里人众多，厨又少，法复杂的没有时间，而且大多都是土豆白菜粉条之类容易保存的菜，虽说每顿有两个白面馒，可都是些每日力五大三的汉，给十个也不见的就能饱。要是把土豆这么，能省不少面不说，大家伙儿还能吃的饱饱的。

第37章买卖上门·与众不同的合作

另起锅倒油，下蒜葱爆香，蒸好的土豆倒去翻炒，直到粒粒分明，略带焦黄，放盐，五香粉调味，一碗香的不烂就炒好了。

吃不烂最好搭碗小米汤或冰镇绿豆沙，用老家的话说“溜个儿”，比吃一大碗的米饭都饱肚，特别实在。