chu来的菜se效果很好，那么以后完全可以把黑果当酱油一直沿用下去。当然，如果自己有时间把麦酱和豌豆酱琢磨chu来，就另当别论了，倒时候再说吧，现在是一定要用黑果的。

商宸要zuo的就是前世常吃的那zhong卤dan和卤rou、卤ji、卤鸭这一类的卤菜。卤菜要是少了酱油加se，可是难看死了，白兮兮的，让人看了就没有食yu。当然了，这里的人们可能也会很喜huan吃的，但是却没有加se的效果好。既然是用来祭祀天地的，那么就要尽可能的完mei一点吧，毕竟自己能来到这里也算是一zhong奇迹了。既然已经rong入了这里的一切，那么当然要入乡随俗，自己喜huan这zhong淳朴祥和的平淡生活，有了自己的爱人，有了牵挂的双亲，有了真心jiao往的朋友，生活虽然苦一点累一点，但是自己可以慢慢带着族人们一步一步向前啊。人的一辈子总要zuo点什么才好，不guan自己前世信不信因果循环，但是现在自己却愿意这样zuo，为了现在的一切能够平安宁静。

卤菜里面的调料有很多zhong，但是现在手里只有几zhong最主要的，相信zuochu来的味dao应该是可以的，虽然味dao可能比不上前世那么好，但是应该也不会很差的，商宸对这个还有一点自信。以前农村每年chun节的时候，家里都会自己zuo一些菜。因为街上卖的菜很狡猾，一碗菜里面其实真正的主菜并没有多少，都是pei料居多，gen本不划算，这还不算什么。最让人在意的是，谁也不能保证菜有多么干净无害，什么添加剂啊僵尸rou啊等等，听了就让人害怕。所以农村的绝大多数人家还是喜huan吃自己zuo的菜，尤其是过年这么大的节日里，自己zuo的好吃又足够分量，还干净放心。每年过年前几天，商宸都随着父亲和爷爷给家里zuo各zhong卤菜和rou糕、鱼糕等等常见的菜。

到了这里，商宸这手zuo菜的手艺得到了发扬光大，现在bu落的人们都跟着商宸学会了很多家常菜的zuo法，好吃还实惠。今天商宸一大清早的就开始zuo卤菜了，龙彻负责zuo早餐，两人的双亲和托雷、今夏吃了早餐会过来帮忙的。首先要zuo的就是卤dan，这个简单些。

第一步；把jidan放水里煮熟，剥掉dan壳儿备用，商宸准备zuo两zhong卤dan，一zhong是剥掉壳儿直接放入卤zhi里面煮的，一zhong是把壳儿适当敲碎，但是不剥掉，然后放入卤zhi里面煮。第二bu；把葱、姜、蒜、桂pi、八角茴香、辣椒、盐、黑果zhiye都备好！第三步；重新把剥掉壳儿的jidan放水里煮，之前的水要换掉，然后把刚才准备的作料全bu倒进去，小火煮。大约十多分钟，不能熬干，如果是剥掉壳儿的直接捞起来放在盆子里，若是敲碎了壳儿的要把汤zhi和dan一起直接放在盆子里，吃完后卤zhi还可以zuo别的卤菜。

这样，热气腾腾的卤jidan就可以chu锅了，香penpen的味dao已经扑鼻而来，馋死人。现在天气很冷，可以把卤dan放入地窖里面完全不用担心会发霉。但是卤dan不能放的太久了，一般最多三四天，太长时间容易变味，不过，商彻觉得这个问题完全可以忽略不计，这么好吃的卤dan，估计一拿chu来就会被抢光光的，怎么可能有机会让卤dan变味呢，完全是自己多想了。

“先把这碗冲dan喝了，再多吃一点，味dao很好，等一下那些馋鬼来了，不知dao要消灭多少，幸亏家里各zhongdan很多，要不然等我们吃饱了可能都没有多余的dan拿chu来