江一梵，几天前季修宇给了他基本关于糕甜的书籍，让他有空的时候先看看。了解一下所需要的工，和它们的用法，以及看看谱，了解一下过程。

“打三个，黄和清分别放在那两个盆里。”

”

江一梵到厨房，季修宇已经喝完了，他把碗和保温瓶的内胆都洗净晾。

“这个是面团垫布，可以用来卷面团，也可以防止面团粘到桌上。”

“呃……”江一梵看了看，开始逐一说明。

“不论是什么类型的糕，尤其是油糕，这个糕胚是个关键。糕胚的会影响到整个糕的，今天我们先一下纸杯糕，你熟悉一下程。”

“那个，我先去了，你们吃果……”不好意思地笑笑，江一梵快步走厨房。

江一梵张嘴正想说什么，厨房里，季修宇在那喊他，“江一梵！快！”

谢远叉了一块橙，放嘴里嚼了嚼，然后被酸得眉皱，“啧，真酸！果然是修宇的味！”

“这个是电动打，是用来打白，也可以用来搅拌面糊、油或者馅料之类的。”

江一梵，表示自己知了。

“那你就说一说这些工的用法。”

季修宇拿了一块净的棉布给他，让他把表面的分净，同时说，“打发白的时候，使用冷藏的鲜最好，这样可以让白和黄更容易分开，除此之外，因为白的温度越低越能打细致实的气泡，打发后的稳定和持久也比较好。”

季修宇递给江一梵两个空的的不锈钢盆，“糕的时候，打盆要保证无无油，这样才不会影响到白的打发。”

江一梵伸手去拿，谁知手的冰凉让他打了个激灵，他知这个刚才冰箱里拿没多久的，表面还渗了小珠。

季修宇站在江一梵对面，问，“给你的书看过了吗？”

谢远三人齐摇摆手，杨崎说，“不关你的事，是我们不请自来，没有提前通知。”

“这个电称、量杯和量勺，都是用来确称量的。”

江一梵抬看了看季修宇的表情，接着说，“这个是刮刀，是用来搅拌面糊或者馅料的；这个刷是用来抹或者糖浆，还有用油之类的；这个是筛网，在糕之前，要用这个把面粉过滤；这个是分离清和黄的；这些是用于油裱装饰的；最后，这个烤盘和纸杯都是用来装面糊糕的皿。”

理台上已经摆了一些东西，江一梵一一看过去，有面粉，，拉油，白糖，还有电动打，电称，量杯，量勺，面团垫布，橡刮刀，橡刷，粉筛网，分离，三个裱和一次裱袋，大概八寸的烤盘，最后还有六个烤糕专用的纸杯。

江一梵左手拿着分离，右手拿起一颗。

季修宇，“没错，沉得越快，说着越新鲜。开始敲吧。”

“这个我知，”江一梵把净的小心翼翼地放好，“将放盐里，如果下沉就说明是新鲜的，如果漂浮着，就说明坏了。”

“知怎么辨别鲜吗？”

季修宇笑着，“说的不错。”