是，只要是小姐姐zuo的，我都不会觉得敷衍！肯定是很好吃的！默默说，被打脸打得多了，我已经很老实了。我这辈子都不会质疑小主播……”

“楼上说的好有dao理，我竟然无言以对。”

“嘻嘻，反正我知dao肯定是rou！rou！rou！”

“‘水煮rou片’是远古华夏的川菜代表菜，之前和大家说过，火锅也就是那边的特se，这dao‘水煮rou片’和火锅是有一定区别，但一定程度上来说，似乎又有一点相像。所以这样说，你们会不会gan受到那么一点的满足？”

“我爱……是川菜吗？我爱川菜！”

“大爱这zhong火辣辣，刺激的味dao！”

“我也喜huan！而且重点是，有rou！”

“其实川菜也不止只有辣菜，人家也是很有追求和bi1格的。”苏里开始切rou片，选的是十分nen的里脊，然后dao，“开水白菜？还记得吗？它也是川菜的代表菜之一，你们不爱？”

当然爱！

“开水白菜，水煮rou片，我觉得小姐姐的菜总有一zhong大dao至简的gan觉，就是……用最简单的名字的，却表达chu最完mei，最繁复的mei食！”

“虽然楼上说的很有dao理，但是，默默表示，说那么多也没有什么意思，我只想吃。”

“而且是越来越想吃。”

苏里倒是突然想起来，“这‘水煮rou片’，倒是一dao非常下饭的料理！”

苏里煮上一锅米饭，吃“水煮rou片”的时候，怎么能少了一碗米饭。

成都平原是盆地的冲积平原，在“都江堰”的guan溉工程下，发展为“天府之国”，水稻也是相当chu名，川菜的主食一般也是以米饭为主，吃这zhong胃口大开的菜，一定要pei上一碗米饭。

苏里将切好片的里脊rou去血水，加料酒，盐，胡椒粉，ji粉腌制。

苏里dao，“‘水煮rou片’的rou要选的里脊rou，腌rou的粉用淀粉，可能会使面的表层发脆，与我们预期的效果不相符，生粉又容易让其粘。所以我们选用红薯粉，绿豆粉和生粉混合，用水泡开。”

苏里将去腌制的rou片裹上dan清，再裹上zuo好的混合粉，放入冷冻。至少冷冻五到八分钟，会让里脊rou梗nen。

苏里取了豆芽，少许笋片，黑木耳，分别在高汤内断生，加少许榨菜丝，混合在碗里垫底。

然后再取锅，放盐，料酒，胡椒粉，水，烧到搬开，然后将之前浆好的rou片是一片片的下锅，直到变se之后捞chu放在碗里的pei菜上。

开始烧之前熬煮好的油。

苏里将自己之前制作油的方式说了一遍，然后dao，“如果大家zuo不到这么麻烦的时候，可以只烧普通se拉油也可以，味dao也是很香的。”

苏里取了hua椒粉和辣椒面洒在已经放在碗里的rou上，油温到七成的时候，苏里将锅里的油泼在了碗里的rou上。

“刺啦”一声，辣椒，hua香的辛香刺激，以及之前也隐藏在内的rou香瞬间溢chu，让整个房间都充满了这zhong辛香麻辣。

孙忠yan睛瞬间锃亮，一般来说，放在这样的碗里那都是熟了的，