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分卷阅读23(2/2)

温迪把兔先切成块状,取一块姜,剁成姜末。她用姜末裹住兔,仔细,将姜来,跟兔结合在一起。然后就把装着用姜腌的兔里,搁一边去,接着下一步准备工作。

温迪咬牙忍住。

温迪则坐在原地,从藤条筐里拿野果和苹果,一个个切片。

,拎着两只兔的耳朵向树林方向走去。

温迪着火灶,小心地添加木,保持着小火,然后在铁箱里加油。其实冷吃兔最好使用菜籽油,她还记得自己学这个菜谱时,写菜谱的人特意标注,不可用大豆油或生油,没有解释理由,但温迪记得很清楚。可惜现在这个环境,别说菜籽油了,大豆油和生油她也没有,只能将就着用竹鼠的油。

也罢,就当为了健康,不放就不放。老和料酒么……

当黑带着理好的兔和兔回来,温迪又迅速把切好的果片给他,叮嘱他带去海边晒,顺便检查一下,如果有晒好的果,再带回来。

但是老、料酒,味是真没有。

她知怎么了。

“要!那个架还在吧?上回我怎么的,你记得吧?”

八角和茴香,她在从沉船里找到的香料包里挑了几个。

糖熬制得差不多了,温迪把用姜末腌制的兔拿来,将表面的姜末抹掉,放在案板上切成小块,接着她在铁箱边缘少许的,用木勺将所有切成小块的兔拨下去。“嗤啦”一声,一郁的香气如同烟般炸开,在温迪脸上。

在油渐渐烧后,温迪向锅中轻轻放八角和茴香,并缓缓放下适量白糖,用木勺搅散,慢慢熬制。

她刚刚才想起来今天还没吃早饭!

“嗯。”

照她的要求,了山,拿几个盒,箱,放在她边后变带着果片再次离开。

“对了,你再帮我拿些东西过来……”

接下来两步就是加老和料酒,在冷吃兔中,这是很重要的调料——也是温迪没有的调料。她自我说服,放老是为了提升菜的颜

“我当然能。”黑挑眉答应。

“那你过去时顺便火,带些盐和纯净回来!”

冷吃兔时,除了用油,还有一个要是用有一定厚度的铁锅,太薄的铝锅和不锈钢锅则需要谨慎,因为容易糊锅。这是温迪唯一有的优,她用的是铁箱,厚度绝对有保证。

“麻烦……”温迪刚开,就被黑瞪得转了风,“麻烦是麻烦,不过你肯定能好。”

辣椒切断,其他材料都拿到手边,然后燃火灶,等待。

温迪拧着眉思考了一会儿,眉又渐渐纾解开。

温迪馋得想哭,边炒菜边馋的厨师世上恐怕也没几个。

?”

温迪坐在原地慢慢理材料,这回她要的又是新菜品,所以一定要预先想到怎么,规避意外情况。因为除了这是新菜品外,还有一些材料是缺少的,她需要想想如何替换材料。冷吃兔,以她学到的菜谱,需要的材料有十几:兔、油、白糖、八角、茴香、老、料酒、小米辣椒、七星辣椒、青椒、味和盐。辣椒和椒她有,这是自己吃不是上菜,不需要太计较辣椒的品,辣椒足够辣就行。

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