大不小的块状,然后放料酒焯水去撇去浮沫备用。

开葱蒜切好,放在一个小碗中,其实有姜更好,不过魏白安没有,土豆魏白安an照自己的喜huan切成gun刀块,青椒也是对半切开,切成比较大的小块，干辣椒切成一段一段的。

zuo大盘ji,有洋葱味dao会更好，但是她目前还没有得到这个食材。

锅中倒入适量的油,小火hua入一些冰糖,炒chu漂亮的汤se之后放焯水后的jirou块快速翻炒至上se，然后下葱姜，放入几勺豆ban酱,还有一点点的酱油，继续翻炒几下，下冷水，加八角，香味，hua椒开始炖煮。

jirou要炖煮半小时左右，到七八分熟的时候，才能将土豆块放进去，所以魏白安准备趁着这个时间，去zuo糖醋鲈鱼。

魏白安有两zhong鱼，是鲫鱼和鲈鱼，之所以选择鲈鱼都原因是鲫鱼刺比较多，zuo糖醋鱼都口gan会差许多，而鲈鱼刺少，zuo好了吃起来更方便。

新鲜的鲈鱼快速的chu1理好，然后用刀子在鱼shen上均匀斜着两边各划上十几刀，放料酒腌制一会儿，拍上一层薄薄的面粉小火下锅炸。

炸鲈鱼的火候一定要小，因为这dao菜是要用油将鲈鱼的整ti炸熟炸酥。

炸好的鲈鱼，se泽金黄诱人，shen上的刀痕绽放，看起来酥脆诱人。

鲈鱼炸好之后，就可以准备糖醋zhi了。

魏白安将去pi的西红柿放入榨zhi机中，打成细腻的番茄酱，然后将刚才炸鲈鱼的油倒chu来，不用刷锅，直接加热将番茄酱倒进去加水加糖，调入白醋，一丁点的食盐慢慢熬制。

期间，魏白安看jirou已经煮的差不多了，将土豆放到了锅中焖煮。

糖醋zhi烧的差不多了，只要将红se酸甜的糖醋zhi淋在已经炸的酥脆金黄的鲈鱼shen上，诱人无比的糖醋zhi就zuo好了。

然后，魏白安准备zuo放在大盘ji里面的面条。

放置的面团此时已经饧的差不多了，锅中放水开过烧，将面团放在抹了油的光hua铁板上搓成长条，然后分成几个剂子，继续搓成长条an扁，nie住两边轻轻的拉长，放入gun开的水中煮熟。

魏白安只用了一半的面团，另外的一半她准备待会儿zuo清汤鲜虾面用。

将煮好的宽面条过凉水，然后铺在一个大盘子底下，薄薄的一层，把炖煮着jirou咕嘟咕嘟直响的锅盖打开，放青椒，还有盐调味，就可以关火了。

将锅中热腾腾的jirou倒在铺着面条的大盘子上，一份麻辣鲜香的大盘ji就好了。

炒手撕包菜非常的简单，和清汤鲜虾面一起，两个还不到二十分钟，就都好了。

大盘ji，糖醋鲈鱼，手撕包菜，清汤鲜虾面。今天的晚饭菜已经全buzuo好，魏白安看了一yan时间，快到八点了，她开始分菜喂小黑猫。

其他的东西都很好分，只需要倒chu一bu分给小黑猫就可以了，不过糖醋鲈鱼这dao菜的整ti实在是太漂亮了，就这样拆来，实在是有些残忍。

魏白安忍着破坏艺术的心情，把糖醋鱼的尾ba后面的一块夹断，将剩下的三分之二给了小黑猫。

可以看得chu小黑猫的心情非常的好，在开始吃东西之前，冲着她喵喵喵的叫了一声才吃东西，魏白安和小黑猫相chu1久了明白，这是表示自己的心情愉悦的方式。

魏白安先吃的第一dao菜是糖醋鲈鱼，这dao菜，酸酸甜甜的口gan她特别的喜huan，鱼rou酥脆，吃起