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柠zhi腌鱼生摆盘为热腾腾在炉灶上炖煮的砂锅鱼tou豆腐煲撒上一把小葱;
而云林则忙着往事先准备好的白se瓷盘里铺上紫苏叶与白萝ト丝,然后将三文鱼腩和三文鱼刺shen分别放置在这些pei料上,现磨的芥末与酿造酱油则摆放瓷盘一角
这样一小份一小份的三文鱼刺shen,云林竟然装了几十盘之多,将她的料理台铺得满满当当的。
当云林摆完最后一盘,比赛时间还剩下了3分钟左右,她tou一次觉得时间还算充裕,没有掐着评委的倒数完成作品。云林与弗朗西斯击掌庆祝,再回tou看看自己料理台上的成品,心里稍许有点遗憾:虽然an时完成了菜品,完成的数量也很多,可毕竞zhong类少了。早知是这个结果,她应该还能想chu一两个快手的菜品,让菜品更丰富些的。
弗朗西斯像是一yan看穿了云林的心思,柔声安wei:“可是现在这样更稳妥不是吗?”
云林听了这声安wei立即又舒服了:能多zuo一个菜固然chu彩,但是万ー没办法完成,或者完成得不尽如人意都会为现在的结果減分,他们已经在目前条件下zuo到了最好,有时zuozuo减法确实比较好。
她转tou看看对手们那里,另外两组都非常jin张,抓jin最后一点点时间忙碌。劳拉组放弃了很大一段脊骨和鱼肋骨,导致他们“浪费”了比较多的食材,会导致比较多的失分;卡罗琳娜和凯撤那里,却直接将这样一大段鱼骨连骨带rou放在ju大的瓷盘上,pei上芥末与諾油,再pei上一把勺——
云林与弗朗西斯对视了一yan,都是诧异地想:这dao菜是让食客们连勺吃吗?
事实证明,卡罗琳娜与凯撒确实打的是这个主意。
评审开始的时候,法福看着盘子里规模ju大的鱼骨皱jin了眉tou,对卡罗琳娜说:"gan情你这是将一bu分chu1理食材的工作jiao给了评委?”
卡罗琳娜脸sejing1彩,似乎连尴尬癌都犯了,结结baba地说:“确实……确实有这zhong吃法……”
酒神在一旁附和:“是的,据说还ting网红。”
法福登时提起勺,用勺尖在三文鱼肋骨之间一luan将鱼骨之间用刀很难別除的鱼rou刮chu来,了一点酱油送入口中,咀嚼片刻,铍着眉tou评价:“食之无味,弃之可惜,说的就是这些rou一一虽然确实有人采用这zhong吃法可是你真的确定不是寿司店chu1理廉价边角料的手段?“
这里是'厨神,“法福不客气地评价,“抄作业也请捡好的抄。”
说着,法福扭tou看看劳拉那一组:这bu分鱼骨被劳拉弃置在玻璃碗里,这一整块鱼骨占据了绝大bu分的重量。相比之下,卡罗琳娜这一组"浪费"的食材要少得多
凯撒这时开口:“您的意见确实很对,但是我们在没有更好主意的时候,选择了呈上一份不那么好,但是能够满足要求的菜品。”
法福摊手収气,说:“这也确实是个选择,如果今天的比赛只有你们这两组,我会很为难,不知dao该怎么评判,你们呀……真是各有各的缺点。”
“劳拉、刺tou,你们的味噌鱼tou汤味dao不错,照烧三文鱼口gan略干,炸鱼pi不过不失,但是浪费的食材太多。”
“卡罗琳娜、凯撒,你们的酥pi烤鱼的火候尚可,凉拌鱼pi的味dao也可以接受,但是三文鱼骨刺shen的味dao与口gan简直是一场灾难。”
说着,法福掉过脸去看云林那一