有选手，跑起来吧，向你们的十qiang席位冲刺吧!”

对哦!这场生存战通过之后，他们就是“厨神”的本季10qiang了。

云林跟在其他选手shen后，一起向材料室跑去。

苦味鲜明的咖啡，要zuo成一dao成香的菜肴，她究竟该zuo什么好?

站在材料室跟前，云林第一次面对缤纷的食材挑hua了yan。

“你们年轻人啊，总是怕吃苦，怕吃生活中的苦，其实苦味在饮食里随chu1可见，你们时不时都能尝到:莲心是苦的芡实有苦味、橘子里那些白se的橘络仔细去尝也是苦涩的。”

“苦是味dao的一bu分，也是人生的一bu分。”

不知dao为什么，云林想起了祖父的话。

“幼年时人们厌恶苦味，而随着年纪的增长，却开始喜huan咖啡，喜huan纯度更高的巧克力，喜huan伴随着苦味而生的复杂味gan，这是因为，苦味本shen就是一zhong成人味＇啊!”

云林想:的确如此。苦味在菜肴中的作用，自然不能占主导地位，但是它能令菜肴的味dao变得更加立ti而丰富。

她想要zuo一dao原本就拥有复杂滋味的菜品，让苦味增加这zhong复杂味dao的纵shen。

“苦味的gan知在she2tou后bu，这就意味着人gan知苦味往往需要一定时间，同时，苦味ju有亲脂xing，与动wudan白一dao烹任是一项很好的选择。”以往看过的烹任书则这么解释于是云林去拿了一条里脊rou。

而复杂的滋味，中餐里再常见不过一于是云林又去取了草莓酱、櫻桃酱、番茄酱…她想要酸甜和咸鲜搭pei的味dao。

除此之外，拿了一系列辅料之后，她没忘了去取她chou签chou中的咖啡。

所有的苦味食材都是限量供应的，云林就只领到了一把经过烘焙的咖啡豆。她看看其他人也都是这样，小小一盏抹茶粉、两块看起来就是高纯度的巧克力。

云林心想:看来评委为了防止被“nue”，在苦味的来源上进行了严格的控制。

“请注意，你们手里的苦味食材是有限的，只有这么多法福的声音传来，“请尊重，并珍惜你们的食材，这些都是没办法再补的。”

云林“嗯”了一声，先去找了个磨豆机，又去找了mo卡壶然后烧开水，准备先zuochu一杯高nong1度的咖啡，然后再准备把咖啡用在她的菜品里。

这时，“厨神”烹饪区里突然传chu一gu焦糊味。jin接着卡罗琳娜尖利的嗓音响起：

“啊——”

作者有话要说:

云林会在这里复刻一dao前段时间在综艺里火了一把的某大厨zuo的菜一一大家能猜到吗?

第57章11进10

云林打算zuo一dao咖啡焗里脊rou，过程不算复杂，和中餐里糖醋里脊的zuo法差不多：

里脊rou切成条腌制挂浆，下锅炸成金黄，随后加入事先调制的酱zhi，让酱zhi均匀地裏在里脊rou上，盖上锅盖稍焗，就可以装盘了。

这dao菜的难点在于酱zhi的调制，她需要调制chu那zhong复杂而又立ti的味dao，但又不能真的“苦＂了评委，所以只能不断品尝，一点一点修正味dao。

另外＂厨神＇＂的评委总是qiang调“jing1致料理＂，zuo一锅大锅菜肯定不行，云林还得考虑给她的里脊roupei菜，并考虑怎么摆盘才好看的问题。

为此她特地又去拿了几枚红薯，打算zuo红薯泥。这些红薯泥将垫在裏jin酱zhi的里脊rou下方，从视觉和味dao