其他的步骤告诉旁人不要，豆酱的方要捂，因为炒菜什么的放一豆酱也能增加，提鲜都很有作用。

谢青云打算在一楼的正中央摆上戏台，周围就摆桌，二楼就包厢，三楼是贵宾包厢，一般有钱人不去，得有权有势，还有前十集齐他们十期报刊的人，也能去吃饭。

看了他的想法，谢青云笑笑，“不急，等我回去会写清楚给你的，现在只是瞧瞧。”

那豆酱可以批发给王申和他的兄弟，让他去别的县城开个小饭馆，或者没银，从摆摊开始也成，总归肯定能赚到钱。

谢青云的想法是教会亲娘豆酱的法，亲娘每天制作五大坛豆酱，以后理卤猪蹄和卤味都不用亲娘动手，只把控着卤的调制就成，这样就会轻松许多。

可若是再多了人，自己家也会忙不过来。

三层楼的装修风格也要不同，一楼要偏大众，二楼文雅，三楼就是奢华。

李柏也有些无奈，主要是别人家生意的好好的，为什么要卖酒楼，这还是他寻摸好久才打听到的。

总不能自家生意红火了，就不别人了，更何况还有需要王申帮忙的地方，看来还是得给他寻个好营生才成。

如果是自己听说有这么一间酒楼，自觉不缺钱缺势想去没法，缺银却有势的人也想去，店家越不让上去，别人就越

李柏也跟着笑，心中对谢青云更看重一分，只是看看就看了这么多的门，还有分不同人接待的法实在是妙。

家中的生意是越来越好，谢青云这几日都闷在里屋，争取在图书馆里，把话本完结。

谢青云制作来的底料已经比现代各式各样的汤底简单许多，要是没有豆酱，那就是辣椒泡，底汤不会好到哪里去。

首先自家拨霞供不同于一般的是他的红汤辣底，在现代辣锅是从来不会被淘汰的，吃不了辣却偏偏想吃的比比皆是。

这日，李柏那边也传来了好消息，约谢青云一起去看他刚买回来的酒楼。

每层楼的规格都不一样，招待的层次也要分来，让客人们能明显的觉来。

谢青云收拾一番跟着去了，那酒楼在东大街，人比较少的地方。

只要是自己人，谢青云都不会亏待了的。

酒楼一共三层，外表到不破旧，看着建成的日没多长，去瞧瞧，与别的酒楼并无不同，一层空间也不算大，多能容得下七八桌。

谢青云一边逛着，一边和李柏一一说来，李柏听着，又恨不得立找纸都记下来。

等酒楼生意红火，爹娘是肯定忙不过来的，到时候后厨要请人，伙计也得请人，秘方怎么也不能去，这样就得费功夫。

这事还要好好决定，其实法倒真有，但是得等李柏的酒楼开起来，自家的拨霞供能打销路，到时一切就好办了。

这辣底料最重要的便是豆酱和辣椒，现在虽然有辣椒，但是大分人基本不怎么用它炒菜饭，就算其他酒店知辣椒的用，也制不豆酱。