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赵纯受chong若惊,yan睛闪闪:“小言想吃什么?”
孟书言默了默:“我跟纯子酥一样。”
田桑桑问赵纯:“能吃辣吗?”
“能!”赵纯用力点tou。
“那就辣一辣吧。”她自己也是个无辣不huan的人。
田桑桑要zuo的是油泼扯面,这是她之前比较喜huan吃的一个特se小吃。首先准备好足够的面粉,三人份不算太多,田桑桑倒了半盆子的面粉,用手撒了点盐,再一点一点地加水,慢慢地rou成面团。
刚rou好的面团,表面上是有些cu糙的,需要醒面。好在空间里有保鲜mo,田桑桑用保鲜mo将面团包住,预备让它静置十五分钟。十五分钟过后,将rou好的面团,用菜刀均匀切成六个小面团,rou成椭圆状,往每个小面团的shen上抹上油,再用保鲜mo将其包围住,静置醒面一个小时。
趁着醒面的空档,田桑桑找来了食材,干辣椒、小青菜、豆芽、小葱、蒜ban、五huarou等。
把红se月牙形状的小干辣椒,洗净炒干,放入搅拌机中搅拌成辣椒粉,再把上海青洗净切好,豆芽洗净备用,小葱洗好切成葱hua,蒜ban捣成蒜蓉,五huarou切成丁。
接下来是扯面。扯面是门技术活,扯得好不好直接影响接下来面的口gan,轻而均匀地使力,把面条慢慢拉扯开,在案板上拍一拍,再撕开。将面放入烧开的水中沸腾熟后,捞起放入瓷碗中,再将青菜、豆芽、五huarou等东西都煮熟,一一铺垫在面旁和面上。加入陈醋、生chou、葱hua、蒜蓉,一个卖相很好的扯面差不多就完成了。最后往面上撒辣椒粉、盐,再将热油倒入辣椒粉上,热腾腾的香气扑鼻,辣椒的香气和蒜香葱香jiao织在一块,令人食指大动。
112因为爱,所以mei
田桑桑把三碗红绿白jiao织、se香味俱全的油泼扯面一一端到堂屋的桌子上,刚想往屋里喊,赵纯却是自动闻香抱着孟书言chu来了。
“来,小言。”赵纯把孟书言轻轻放在椅子上,给他拿了双筷子,然后自己也就坐。
又端了三杯橙zhichu来,田桑桑轻声dao:“开动吧。”
偏tou嘱咐孟书言:“儿子,你要是觉得太辣的话,跟妈妈说,或者喝点果zhi知dao吗?”
孟书言乖乖点点tou。
赵纯看着自顾自执起筷子吃面条的田桑桑,那如韭叶般cu细的面条上蘸着辣椒粉,一gen一gen地刺激着他委屈的小心灵。
你为什么不跟我说?你为什么不嘱咐我?赵纯心想,用小鹿般可怜兮兮的yan神注视着田桑桑。
“你怎么了?”gan受到赵纯qiang烈的视线,田桑桑奇怪地抬眸。
赵纯立ma弱弱摇了摇tou,低tou吃着面条。这一吃,他只觉得好吃异常,ju辣ju辣的,再喝口橙zhi,真是不一样的ti验。果然农家小妇就是会过日子。还是那句话,妈呀,你真该过来学学人家田桑桑,比城里人还城里人。
有儿子和没儿子的区别在于,孩子还不会自己吃饭时,要喂完他了当妈的才能有时间吃上一口饭;孩子会吃饭时,你也得时时刻刻注意了,生怕他怎么着了。好在孟书言一向会自己吃饭,田桑桑看他有点被辣到了,嘴chun通红,吐着she2tou,yan睛水汪汪贼可爱了。
三个人吃着油泼扯面,都被辣到不行。虽是辣,却是越吃越