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网球场上的少年少女,在青chun时区里,挥洒着活力和汗水。
而浅间则在御行院家的中央厨房里,观mo着天南海北的高档食材。
这zhongpei备了两个送餐窗口的集中式大型厨房,显然不是别墅主人会亲自料理的场合。
“君子远庖厨”这调调倒是被这些贵族们执行得很彻底。
在曾经为国宴和g7峰会制作料理的米其林主厨高山先生带领下,浅间加入了贵族仆从的行列,开始了为贵族老爷们zuo饭的打工时间。
想了想自己最后还能上桌,浅间对高山先生和其他人产生了一丝rouyan不可见的歉意。
高山先生与在场大家愉快地沟通了一刻钟,
从他展示的20多个菜式中,陆续确定了今晚的菜式,
都是高山先生他一人决定的,浅间并不理解这zhong民主讨论的必要xing。
成田guan家适时的提到了近卫小姐对浅间料理的期待,
浅间则gen据近卫大小姐关于甜一点和很辣的料理需求,pei合高山先生,hua了5秒钟不到,确定了自己主理的2dao菜。
御行院家6月17日京郊庄园别墅【御行院圣和他的朋友近卫千代、二条玲奈以及其他】晚宴菜单如下:
烤玉米海鲜冻洋风茶碗蒸,
意大利鯷鱼loupeiba萨米克醋金枪鱼蔬菜沙拉,
岩手县叫珠jihua胶羊肚菌汤,
金山寺味噌nenniu篣煎但maniu排,
西京烧鰆鱼腹pei烤松茸,
北海dao土豆泥pei挪威清蒸真鳕,
长崎障泥乌贼pei芜菁nai香比目鱼,
无产阶级斗士乔治奥威尔喜huan吃的英lun圣诞布丁,
无产阶级斗士浅间静水喜huan吃的华夏重庆小面。
-fin-
近卫千代的甜味需求,自然是靠圣诞布丁满足。
而高山先生主理的料理份量都不算大,所以浅间负责了一dao充满山城火辣风情的主食。
浅间的料理主打一个简单且亲民,几乎和高山先生的菜单格格不入。
反正到时候分量弄少一点,摆盘画点酱zhi撒点菜叶就高级了。
唉,如果二见陪自己一起zuo饭就好了,说不定一晚上料理等级能蹭蹭涨满。
距离晚餐还有一個半小时不到,整个厨房进入了战时模式,高山先生有条不紊地指挥着大家,并亲自chu1理几dao鱼料理。
浅间也开始了两dao料理的准备,御行院家虽然全盘西化,但是厨房却意外地拥有华夏产的油辣子、hua椒面、黄豆酱油、榨菜这些pei料。
现成的豚骨高汤和碱水面极大的节约了时间。
以至于浅间甚至能一边zuo菜,一边胡思luan想。
当厨子嘛,真的不寒碜。
虽然康德曾对人的gan官进行了分级——
视觉和听觉是高级和客观的,它们是可以通过培养而扩大这两zhonggan官gan知快乐的能力;
而嗅觉和味觉是低级和主观的,通过嗅觉和味觉产生的知识不是普世的,而与主ti尤其相关,因此容易发生主观的gan知扭曲。
正所谓“彼之mi糖,吾之砒霜”。
吃,甚至成为了一zhong原罪。
所以,在这个世界,音乐家和画家的地位,显然比厨师、调香师要高贵的多。
但在浅间yan里,这些职业并没有高低贵贱之分,因为它们的呈现载ti,都能超越充斥虚假的语言,引发内心的共鸣。
崇尚吃“面包、酥糖”等人工造wu而反对“海鲜、水果”等天然造wu的保罗萨特曾经说过:
“一个人需要的不仅是食wu,而是一个对世界的清晰认识。我们正是通过食wu,人得以穿透表象看到世界真相。”
餐桌上的食wu,是人类劳作的成果,更是文化的承载。
口腹之yu的浅薄,与文化和幸福gan的shen刻,
两者同时发生的二象xing,正是mei食这一特殊主题独有的魅力所在。
将甜度是传统zuo法的几倍,并洒满用以中和口gan的柠檬屑和甜橙屑的圣诞布丁,盖上锡纸,an水浴法送进220度的烤箱。
正准备调制小面酱料时,卫gong白一脸不愉快地chu现在了旁边。
浅间用只有两个人能听见的声音说到:
“如果说是近卫让你来帮忙的话,大可不必。上去玩去吧,多欣赏一下正直的有ma,有助于缓解你的扭曲。”
“之前你下楼时,是不是威胁了千代大人?”
“是又怎样?不是又怎样?你像这样干扰我zuo菜,等下你们家的近卫大小姐没能吃的满意的料理,问题全chu在你shen上哦。”
卫gong白用一zhong憎恶又无可奈何的痛苦表情,站在浅间shen旁,不知dao地还以为是食wu中毒了。
浅间用